椰子薄脆

作者： 红红私房小厨

消耗剩余的蛋清

用料

• 蛋清 240克
• 细砂糖 50克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 48克
• 椰蓉 80克

椰子薄脆的做法步骤

步骤 1

蛋白加入细砂糖搅拌至细砂糖融化

步骤 2

加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

加入过筛的低筋面粉拌匀，拌匀的面糊是细腻的状态，没有大气泡，如果有大气泡隔热水搅拌至大气泡消失

步骤 4

过筛两遍，加入椰蓉搅拌均匀

步骤 5

装入裱花袋，挤入烤盘中

步骤 6

放入140度提前预热烤箱，风炉模式15-20分钟

步骤 7

出炉凉透装袋

菜谱创建时间：2022-08-29 18:51:16