辣炒毛豆

作者： 奇异果厨房

水煮的毛豆花生和辣炒的都好吃，但是个人口味比较重，毛豆还是喜欢吃辣炒的，更下饭，更爽口～

用料

• 毛豆 200克
• 花生 100克

辣炒毛豆的做法步骤

步骤 1

花生🥜提前洗净泥土，放入凉水锅中加入适量花椒，2颗八角，1片香叶，适量盐先煮熟

步骤 2

毛豆用剪刀✂️剪去两头尖尖，更好入味，洗净后放入煮好的花生里煮7.8分钟左右后关火

步骤 3

锅里放油

步骤 4

加入蒜末和干辣椒段炝锅

步骤 5

放入适量花生毛豆一起翻炒

步骤 6

加入适量盐，1勺味极鲜，1勺陈醋，一点点白糖提鲜翻炒均匀，可以加点水盖上锅盖焖煮一会，更入味

步骤 7

真的特别好吃

辣炒毛豆的小贴士

毛豆不要煮太久，要不皮和豆子会分离，花生比较难煮，先煮花生，多煮会。单独炒毛豆就很好吃，我是做了一份水煮花生毛豆，做了一份辣炒的～毛豆分量多的时候调料要适当添加，做的时候尝着点味道就可以了

菜谱创建时间：2022-08-29 15:48:04