鲜奶油酸奶戚风

作者： Eggbaby

非常好吃的蛋糕！冷藏五天也一样好吃！此方用10寸方模等于圆模8寸！博世71l烤箱

用料

• 低粉 70克
• 蛋黄 80克
• 厚酸奶 45克
• 奶油 40克
• 油 35克
• 蛋白 140克
• 糖 55克
• 木糖醇 10克

鲜奶油酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

油+酸奶+奶油混匀+低粉+蛋黄.需保温

步骤 2

蛋清+糖+柠檬汁，我通常蛋白霜不打的很硬.

步骤 3

140度预热，120度30分钟定型，130度10分钟，145度15-18分钟熟成.

步骤 4

冷藏一夜口感很好！

鲜奶油酸奶戚风的小贴士

蛋清打发前冷冻10分钟

菜谱创建时间：2022-08-29 15:31:22