大盘鸡拌面

作者： 不吃香菜的糯米糍儿

好吃到舔盘子的大盘鸡拌面，快做给自己和最爱的人吃吧

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 面条 1份
• 料酒 1勺
• 冰糖 3克
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 3克
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克

大盘鸡拌面的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉冷水下锅，放入姜、料酒焯水捞出洗净

步骤 2

锅入油，放入冰糖炒化

步骤 3

放入鸡肉块炒匀

步骤 4

放入葱姜蒜、干辣椒3g，香叶2片，桂皮1g，八角1个炒香

步骤 5

放入豆瓣酱10g，生抽20g，老抽10g炒匀

步骤 6

倒入开水，中小火炖20分钟

步骤 7

放入土豆块，盐2g炖15分钟

步骤 8

放入青红椒块炒1分钟

步骤 9

面条煮熟捞出过凉水

步骤 10

面条放入锅中，拌匀就好啦~

菜谱创建时间：2022-08-29 15:06:19