色香味俱全的红烧肉

作者： 厨房小白Lois

用料

• 五花肉 适量克
• 姜 3片
• 花雕酒 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量

色香味俱全的红烧肉的做法步骤

步骤 1

新鲜五花肉，洗净，切成块备用。 开火锅烧热，放姜片和五花肉块煎至金黄定型（如果出油多可以盛出来一些）

步骤 2

加花雕酒淹没肉块，加适量冰糖、老抽、酱油，再加适量水淹没肉块，大火烧开后转中小火焖煮，汤汁收一半时加适量盐调味。

步骤 3

小火收汁，焖煮至软烂即可（判断标准是筷子是否很容易插入肉块）

步骤 4

收汁完成，出盘，色香味俱全，超下饭。

菜谱创建时间：2022-08-28 23:36:43