辣子酱

作者： Super晴晴晴

用料：芝麻，红辣椒，蒜，姜，大料，葱，花椒，白糖，白酒

用料

• 芝麻 克

辣子酱的做法步骤

步骤 1

辣椒葱末蒜末剁碎

步骤 2

油热放调料炸香（桂皮八角香叶葱，花椒」炸焦捞出后下蒜末姜末炒香到辣椒，炒十几分钟后依次倒入白酒，盐，白糖，一丁点胡椒粉（白酒可多放点更香我倒了半瓶）炒至没有蒸汽就代表水分干了大概可能需要40分钟到一小时，然后放白芝麻花生碎，晾凉了装瓶就好了～

步骤 3

拌菜拌饭加馍都很好吃

辣子酱的小贴士

注：油稍微多点，辣椒切完后需要剁一下

菜谱创建时间：2022-08-28 22:34:17