莲藕夹肉

作者： Maymay100

用料

• 莲藕 2节
• 猪肉 1小块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 糖 半勺
• 六月鲜低盐松茸酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 生姜粉 少量
• 胡椒粉 少量
• 葱花 少量
• 小米椒 1个
• 料酒 半勺
• 油 半勺

莲藕夹肉的做法步骤

步骤 1

准备2节莲藕和1小块猪肉。

步骤 2

莲藕削皮切薄片，用清水浸泡一下，防变色，莲藕片尽量切薄一点，要不不好折叠起来。

步骤 3

猪肉剁成肉碎，之前切莲藕片剩下的边角料剁成小丁，加上盐，油，糖，生粉，酱油，蚝油，鸡蛋，生姜粉，胡椒粉和料酒搅拌均匀，多搅几下让肉生筋，口感更好

步骤 4

莲藕片焯一下水。

步骤 5

拿一块莲藕片把搅拌好的肉夹起来，摆好碟，剩下的肉放中间，上面挖个洞再放个鸡蛋，水开上锅中火蒸10分钟。

步骤 6

蒸好撒点葱花和小米椒装饰一下，再加点酱油增加鲜味。

菜谱创建时间：2022-08-28 22:20:02