芒果奶盖

作者： LJIAJIA

成品约2杯450毫升左右的饮料

用料

• 芒果冰沙~
• 芒果果肉 180克
• 芒果果酱（可省） 20克
• 冰糖粉（白糖也可） 30克
• 冰块 80克
• 纯净水（或者冰绿茶水） 300克
• 海盐芝士奶盖~
• 奶油奶酪 35克
• 牛奶 35克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 20克
• 海盐 1克

芒果奶盖的做法步骤

步骤 1

将芒果冰沙所有食材加入小美主锅，设置1分钟30秒/速度10打磨成冰沙。

步骤 2

打好后的芒果沙冰倒入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏备用。

步骤 3

将35克牛奶，35克软化了的奶油奶酪放入小美主锅，设置1分钟/速度4打发成流动性状态。

步骤 4

主锅插入蝴蝶棒，加入淡奶油120克，糖粉20克，设置1分钟/速度3打发。

步骤 5

加入1克海盐，设置20秒/速度2搅匀

步骤 6

将打发好的海盐芝士奶盖，平均倒入两瓶芒果冰沙上面。

步骤 7

薄荷叶点缀一下， 也可以撒点奥利奥碎点缀~

芒果奶盖的小贴士

1.果肉：水比例1:2左右，芒果还可以用其他水果如桃子，草莓，火龙果等替换。 2.多余的奶盖可以密封冰箱冷藏三天，在热咖啡等热饮上也可以使用。

菜谱创建时间：2022-08-28 19:40:32