秘制香菇牛肉酱

作者： 七小妞

最近天气炎热，懒得熬酱就去超市买，结果一瓶牛肉酱就没几粒牛肉，非常心酸。于是自己动手熬一锅秘制香菇牛肉酱，简直绝绝子，拌饭拌面好拍档！

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 400克
• 洋葱 1小个
• 葱 1小把
• 胡萝卜 1小根
• 生姜 2大块
• 大蒜 1个
• 豆瓣酱 400克
• 冰糖 适量
• 蚝油 少许
• 盐 1勺
• 辣椒面 3大勺
• 白芝麻 适量

秘制香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

食材洗净晾干水分，牛肉稍微冷冻下更好切~

步骤 2

牛肉和香菇切粒，胡萝卜和洋葱切片，生姜和大蒜切末，备用。

步骤 3

冷油下锅，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、葱、香叶、花椒。

步骤 4

炸至金黄后捞出这些蔬菜，此时整个厨房会非常的香！

步骤 5

下入牛肉粒炸至微微干，即可捞出，接着下入姜蒜末、香菇粒，豆瓣酱等其他配料一起熬20分钟。

步骤 6

撒入辣椒面和白芝麻，再熬20分钟左右。

步骤 7

出锅啦~拌饭拌面夹馒头都很香的秘制香菇牛肉酱完成啦O(∩_∩)O

秘制香菇牛肉酱的小贴士

喜欢吃辣的可以在第6步加点剁椒进去

菜谱创建时间：2022-08-28 17:45:18