【壹盏灯】泡辣椒炒牛肉

作者： 22岁的做饭小白

挑战全网饭店必点菜，第二天~

用料

• 牛肉 100克
• 大葱 适量
• 小米椒 5个
• 剁辣椒 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 香菜 适量

【壹盏灯】泡辣椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备~ 香菜切段，蒜、姜切沫，小米椒切段。 牛肉切片，置于碗中，加入一勺生抽，少量黑胡椒，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉，抓匀，再加入一勺食用油锁住水分，腌制十分钟。

步骤 2

炒牛肉~ 锅中倒油，油热放入腌制好的牛肉，炒至变色盛出备用。

步骤 3

正式开炒~ 锅中再放入少许油，放入准备好的姜蒜，泡椒，小米椒爆香。

步骤 4

倒入牛肉~ 翻炒，加入适量盐，一勺生抽，半勺老抽，爆炒一会后，放入香菜。

步骤 5

出锅~

菜谱创建时间：2022-08-28 16:26:37