丝瓜刮皮切滚刀块,泡淡盐水里待用。油条切小段,葱蒜小米辣改下刀。
热锅倒入多力压榨玉米油。
油烧热中大火下油条,翻炒至焦黄,盛出备用。
锅里有余油,下蒜蓉小米辣,再下丝瓜炒上几下。
下油条翻拌,加半碗开水,中大火继续翻拌。
待油条稍软,加葱,少许盐。
装盘上桌👌
如果丝瓜多.油条少,炒的时候不用加开水。