丝瓜炒油条的做法

丝瓜炒油条

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出门逛游几天,累的提前跑了回来,大热天的,真不适合出游,还是老老实实在家歇着吧!
这一季,市场里涌入大量的丝瓜,冬天的贵妃级别的菜,现在彻底是贫民价格。不吃,可惜了……

作者: yaya小舍
yaya小舍
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用料  

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  • 油条切小块放锅内煎至切口处焦黄,盛出

  • 丝瓜去皮切块,锅内放油炒香蒜末

  • 下丝瓜炒1分钟,倒入蚝油和1大勺水淀粉炒半分钟

  • 倒入油条翻炒均匀即可出锅

小贴士

很多人炒丝瓜炒的爱出水,软趴趴的,告诉大家一个小窍门,丝瓜去皮后表面是白色的,炒的时候如果表面慢慢变绿的,这就该放调料,翻炒均匀即可出锅了,丝瓜很容易熟
因为放了蚝油,盐就免了;最近我发现一款不错的蚝油,李锦记的旧庄蚝油,味道够鲜!

菜谱创建时间:2012-03-06 22:48:02
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