台式三杯鸡

作者： 快醒醒该吃饭了

觉得好吃，记录一下📝

用料

• 土鸡 半只
• 罗勒叶 100片
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 麻油 2勺
• 葵花籽油 3勺
• 米酒 8勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 黄冰糖 一小把

台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡肉请肉店老板剁成小块，洗净冷水下锅，焯水15分钟捞出备用。

步骤 2

2⃣️锅内放入麻油和葵花籽油的混合油，放入姜片、蒜瓣，随后加入鸡块炒香，翻炒几分钟。

步骤 3

3⃣️向锅内倒入米酒、生抽、老抽、冰糖。炒匀收汁，另起砂锅，将食材转移至砂锅继续炖煮，加少许麻油，炖煮20分钟左右。

步骤 4

4⃣️起锅前一分钟，加入罗勒叶，盖上砂锅盖，向盖子上淋少许米酒，稍等片刻，起锅摆盘开吃！

菜谱创建时间：2022-08-28 13:23:12