生蚝

作者： 玲子娃娃

爆汁生蚝

用料

• 生蚝 20只
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 15克
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 8-10瓣
• 葱花 50克
• 小辣椒 2个
• 泡椒 2个
• 生姜 3片

生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝洗净，带壳水开下锅煮3分钟，壳开口捞起开蚝肉，冰冷水洗净蚝肉装盘备用

步骤 2

葱花切碎备用

步骤 3

生姜3片，大蒜1个，小米辣椒2个。泡椒2个，用捣碎机混合打碎备用

步骤 4

起锅加热，热锅下油，爆香酱料，下盐少许。酱油少许。蚝油少许，拌一下下葱，下生蚝肉。翻炒两下。下鸡精。拌两三次。出锅装盘[偷笑]

生蚝的小贴士

水煮生蚝的时候要注意⚠️时间不要煮太久。煮久容易老，口感就没哪里好了！

菜谱创建时间：2022-08-28 00:54:24