虫草花蒸清远鸡 <302小厨房>

作者： 302小厨房

超级简单又快手~~~

用料

• 清远鸡 1只（900g）
• 虫草花 1小把
• 干香菇 1小碗
• 姜丝 1小碟
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 白糖 1小勺
• 白胡椒碎 1小勺
• 干淀粉 3勺

虫草花蒸清远鸡 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

鸡斩成小块后加入盐、糖、白胡椒、姜丝、料酒、生抽、干淀粉抓拌均匀

步骤 3

之后加入植物油再次抓拌均匀

步骤 4

最后放入虫草花和香菇翻拌均匀即可

步骤 5

平铺入盘中，尽量不要堆叠，腌渍20min

步骤 6

水沸后放入蒸锅，最大火蒸15min~20min

步骤 7

蒸好后也可以根据自己喜好趁热撒入香菜

步骤 8

鸡块入味，汤汁拌饭极佳！

虫草花蒸清远鸡 <302小厨房>的小贴士

1，鸡胸、鸡腿部位的肉比较厚，为了能入味且减少蒸制时间防止干柴，一定要小块； 2，尽量平铺开，如果太多可以分次来蒸。

菜谱创建时间：2022-08-27 21:34:43