方便快手的甜酒酿

作者： 小烟儿一缕

自从看过了小森林，一到这个季节就想自己做甜酒酿来喝 方法简单快手，成本极低，还能体会到自己动手的乐趣😜

用料

• 糯米 500克
• 甜酒曲 一袋
• 凉白开 适量

方便快手的甜酒酿的做法步骤

步骤 1

糯米提前洗净泡一晚，泡到可以用手碾碎的程度

步骤 2

上锅蒸半个小时

步骤 3

蒸好取出，放在用开水烫过或者煮过的容器里，容器要做到无油无水才行 糯米饭拨散，晾到温凉就可以把甜酒曲倒进去拌匀，一定要拌匀，倒进去一杯凉白开拌匀，然后轻轻把表面压平整，在中间挖个洞

步骤 4

用保鲜膜包起来，放在30度左右的温度下静等发酵 大概36个小时就可以了

步骤 5

这时候中间的就是甜米酒啦，可以单独倒出来加冰块喝，爽口极了

步骤 6

还可以用它做酒酿鸡蛋花，酸酸甜甜很好吃

步骤 7

快去动手做起来吧！

方便快手的甜酒酿的小贴士

安琪的这个甜酒曲一袋是8克，放一袋有点过甜，喜欢的放一袋，不喜欢太甜的放半袋就可以！

菜谱创建时间：2022-08-27 21:16:47