懒人酸菜鱼

作者： 小卢不吃藕

因为懒，所以鱼是买的杀好的，料包是现成的。

用料

• 黑鱼 1条
• 姜 若干片
• 料酒 10g
• 好人家酸菜鱼调料包 1包
• 葱 小半根
• 金针菇 一小把
• 娃娃菜 半颗

懒人酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条，摆脱老板帮忙杀好切片。可以留鱼头和主刺。撒点盐洗净。

步骤 2

我用的是好人家的酸菜鱼料包：腌鱼料包*1、酸菜包*1、调料包*1

步骤 3

其实也就是根据这个步骤来。

步骤 4

腌鱼料包+生姜若干片+葱若干+料酒10g和鱼片搅拌均匀。基本到把鱼下锅就够时间了所以这段期间不要闲着继续往下操作。

步骤 5

锅中加油120g，烧热。

步骤 6

加酸菜包炒香

步骤 7

加调料包继续炒至香味

步骤 8

加1.2kg的水，大火煮沸转小火煮3-5min出酸菜香味

步骤 9

下鱼头和主刺。煮3min后捞出

步骤 10

喜欢的也可以在这一步加配菜：金针菇、娃娃菜等

步骤 11

配菜熟了就可以下鱼片了！

步骤 12

中火焖煮5min撒点小葱就出锅啦！

菜谱创建时间：2022-08-27 21:12:04