秒杀周黑鸭

作者： 黄姐姐爱吃肉

喜欢吃鸭翅，但是不想吃外面的，感觉外面的冷藏了没那么好吃，就自己动手来做，可能是调料是凭自己的喜好来加，觉得味道真的比外面好吃😋

用料

• 姜 3片
• 冰糖 20克
• 麻椒 一小把
• 干辣椒 15个
• 生抽 3勺
• 香叶 5片
• 啤酒 1瓶500毫升
• 鸭翅 2斤
• 桂皮 1块
• 山楂 10克
• 八角 5个
• 老抽 1勺
• 甜面酱 2勺

秒杀周黑鸭的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，假如葱段，老姜，料酒一大勺焯水，涨了之后捞出来，用冷水冲洗点血沫，备用。

步骤 2

准备好佐料，我都很随意

步骤 3

适量油下锅，加入老冰糖熬出糖色

步骤 4

倒入沥干的鸭翅，翻炒上色，加入佐料

步骤 5

倒入啤酒，加两大勺生抽，1勺老抽，1大勺甜面酱，适量的盐，适量温水漫过鸭翅，大火烧开，慢煮40来分钟

步骤 6

收干水分

步骤 7

喜欢吗？来一罐啤酒🍺

菜谱创建时间：2022-08-27 18:55:59