炝麻麻花

作者： 小仙兔吉

在山西喝过一道汤，汤色是黄的，有土豆泥打底，烫的娃娃菜，很好喝，上面就飘着这黑黑的小花。当时就问服务员这是什么，他们只知道方言叫啥，网上我也没查到。没想到上个礼拜淘宝短视频给我推送到面前了，原来叫麻麻花，也叫山葱花。

用料

• 麻麻花 一把
• 胡麻油 2勺

炝麻麻花的做法步骤

步骤 1

煎蛋小锅锅加入胡麻油，锅很小电磁炉不要超过600

步骤 2

油热转300小火，加入麻麻花

步骤 3

听店家说还要再加加火到微黑

步骤 4

有点过了，个别有焦糊味。总体类似红葱酥味儿，很香。

步骤 5

烧汤就很不错

步骤 6

多的油煎蛋也可以，当葱花洒洒~

菜谱创建时间：2022-08-25 20:50:17