桂花雪梨炖桃胶

作者： 巴巴Barbara

秋梨上市，雪梨炖桃胶也成了家里的保留菜式。无论是雪梨+桃胶的基础版本，抑或是加入雪燕、皂角米、莲子、鸡头米的“豪华版本”，撒一把桂花，或者淋一勺蜜渍的桂花糖，清香甜润。 作为“小熊养生壶”多年的老用户，“隔水毡乡炖煮”能均匀平缓受热，更多锁住食材本身的风味，保留营养与质感，雪梨的汤汁渗入汤汁中，无须额外添加糖也美味。 一键get我的同款，小熊炖煮养生壶：https://m.tb.cn/h.UYahblC

用料

• 小熊炖煮养生壶 1台
• 桃胶 10g
• 雪梨 1个
• 桂花/桂花糖 适量
• 莲子 5颗
• 雪燕（可省略） 3g
• 皂角米（可省略） 5g

桂花雪梨炖桃胶的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

提前一夜，将桃胶、皂角米、莲子、雪燕分别用清水泡发，洗净备用。

步骤 3

雪梨去皮去核，切成大块。

步骤 4

将雪梨、桃胶、皂角米、莲子放入炖盅里，根据需求加入没过食材的水。

步骤 5

将配备的炖盅放入小熊养生壶中。

步骤 6

选择“桃胶”功能。

步骤 7

加入雪燕，继续煮10分钟。

步骤 8

取出装入碗中，撒上干桂花或者桂花糖即可。 热食冷食皆美味。

菜谱创建时间：2022-08-25 18:30:28