香菇猪肉烧卖

作者： 贪吃的猫咪头

用料

• 六月鲜8克小轻酱油 2勺
• 饺子皮 40张
• 猪肉 300克
• 盐 适量
• 干香菇 15朵
• 糯米 1000克
• 老抽 1勺
• 猪油 50克
• 油渣 50克
• 白胡椒粉（可不放） 少许

香菇猪肉烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，浸泡一天

步骤 2

捞出糯米放蒸锅上蒸一小时左右

步骤 3

肥肉炸出猪油，捞出油渣切碎

步骤 4

锅中留底油，下入肉沫和香菇沫煸炒出香味。

步骤 5

加入六月鲜8克小轻酱油，还有老抽，食盐翻炒至上色入味。

步骤 6

将炒好的香菇肉沫倒入蒸好的糯米饭中加入油渣还有六月鲜生抽老抽上色，搅拌均匀。

步骤 7

将饺子皮擀大一倍

步骤 8

将糯米饭包入饺子皮中，制成烧卖生胚

步骤 9

将烧卖放蒸锅中，大火蒸沸后转中小火蒸20分钟左右

步骤 10

皮薄透亮，鲜香软糯。

菜谱创建时间：2022-08-25 16:31:17