酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】

作者： Yvonne徐

砂锅做的酿油豆腐绝对一道下饭菜。

用料

• 油豆腐 14个
• 肉馅 200克
• 香菇 2朵
• 小香葱 1根
• 红椒 1个
• 植物油 适量
• #调肉馅的料#
• 黄酒 2克
• 生抽 3克
• 老抽 2克
• 盐 3克
• 白糖 1克
• 鸡蛋 1个
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• #煮酿油豆腐的碗汁#
• 盐 小半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 少许

酿油豆腐【moido 陌冬煲仔锅】的做法步骤

步骤 1

肉馅里面加入洗净切碎的香菇粒、葱姜末、鸡蛋和其余调味料，朝一个方向搅打上劲备用。

步骤 2

油豆腐用手从顶部撕开一个口，然后把肉馅从口中塞满整个油豆腐，如此依次把所有的油豆腐都塞满肉馅儿。

步骤 3

【DIY】程序选择3档，热锅倒油，把露肉肉的那面朝下煎一下。煎至金黄色即可。

步骤 4

把所有的都煎上色。

步骤 5

把准备好的碗汁混合搅拌均匀倒入锅中，再上一小碗水。

步骤 6

煮开后转2档火力煮8分钟左右。

步骤 7

煮至锅中汤汁浓稠即可。

步骤 8

盛出装盘，撒香葱和红椒碎。

菜谱创建时间：2022-08-25 15:35:10