简单制作多用途蛋筒

作者： 梦随风逝的厨房

以前一直做成蛋卷当零食，今天突发奇想想做蛋筒土豆泥，于是就调面糊制作蛋筒。 做好的蛋筒，直接吃、装冰淇淋，装沙拉都可以。

用料

• 中筋面粉 50克
• 全蛋液 25克
• 玉米油或黄油 25克
• 牛奶 60克
• 糖 10克（喜欢甜的，根据自己喜好增加）

简单制作多用途蛋筒的做法步骤

步骤 1

先将油、牛奶、糖混合，充分打搅拌，使其乳化。

步骤 2

再加入蛋液、面粉。

步骤 3

混合成流动的糊状。

步骤 4

预热蛋卷机。

步骤 5

舀2勺面糊倒在蛋卷机烤盘正中央。（我用普通饭勺，每次舀约2勺，勺子上会粘了一些，实际大约一勺半）

步骤 6

合上盖子。用手指按压盖子。

步骤 7

等蛋饼煎至浅棕色，大约1分钟就可以了。 （根据自己蛋卷机的温度定）

步骤 8

乘热用锥形模具把蛋饼卷起来，用手轻轻按压一会儿，固定形状。 （此处一定要小心，有些烫手）

步骤 9

冷却后形状就固定。

步骤 10

共做了7个蛋筒。

步骤 11

成品图。

简单制作多用途蛋筒的小贴士

1、每次舀蛋液不要多。方子是做7个的量。 2、盖上盖子后，用手指压着，加点压力，出来的蛋饼又薄又脆。 3、一定注意防烫。

菜谱创建时间：2022-08-25 13:43:01