水煮菱角

作者： Phoenix君

其性，甘、涩、平，无毒。果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素（B、C）等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。鲜菱角生食，能消暑热、止烦渴，凡暑热伤津、身热心烦、口渴自汗、食欲不振者，可作食疗果品；菱角熟食性温，能健脾胃、益中气，凡脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁者宜食。适用于胃溃疡、痢疾、食管癌、乳腺癌、子宫癌及其他癌症的防治。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC（薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克，水煎服）。

用料

• 菱角 250克
• 盐 2勺

水煮菱角的做法步骤

步骤 1

清水将菱角洗净

步骤 2

菱角冷水下锅

步骤 3

加入适量的盐，大火烧开

步骤 4

转中小火再煮20分钟，盛出菱角

步骤 5

放凉一下

步骤 6

用刀上下各切一刀

步骤 7

剥掉果壳，或用叉子🍴勺子🥄各种手边的工具将果壳撬动果肉

步骤 8

菱角肉轻松取出，直接食用，瞬间找到小时候的记忆😎

菜谱创建时间：2022-08-24 18:38:49