松茸鲜香清蒸鱼

作者： 小邝

广东人最常见的家庭菜式～清蒸鱼。今天选用新鲜小泥猛鱼，用松茸酱油代替传统蒸鱼豉油，味道浓香鲜美，好吃！

用料

• 鱼（可以换其它新鲜鱼） 1条
• 姜丝 适量
• 盐 少许
• 玉米油 适量
• 葱丝 适量
• 六月鲜松茸酱油 约2勺

松茸鲜香清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鱼买回来洗净冲干净里面的血 污。放碟子里，撒上少许盐和玉米油，放上姜丝。水开后放锅里大火蒸约6分钟。以上是按1斤左右的鱼来计时间。我今天的小泥猛用了4分钟。

步骤 2

时间到把火调到最小，揭开盖子放入葱丝。再盖上锅盖。然后关火，闷2分钟。大条鱼起码闷3分钟或者更久。

步骤 3

如果不会判断熟不熟，就用筷子插进鱼头下面最厚的地方，如果能插进去了就是熟了。

步骤 4

最后浇上鲜美的松茸酱油。

步骤 5

简单又营养美味，一点不腥还很鲜美呢！

菜谱创建时间：2022-08-24 16:53:50