自制豆泡汤

作者： 喜乐美食_张姐

用料

• 豆腐 1块
• 八角（大料） 1个
• 姜片 2-3片
• 二八芝麻酱 2大勺
• 酱豆腐（腐乳） 1-2块
• 韭菜花 1勺
• 糖 2小勺
• 味极鲜 1勺
• 盐 酌情
• 香菜 1根

自制豆泡汤的做法步骤

步骤 1

豆腐冲洗一下，沾干水分，切成自己想要的块（厚点儿比薄的好吃，一般就是麻将块大小合适）。 油温五成热，下入豆腐块，定型后再把各个豆腐块翻个面…如此…

步骤 2

金黄捞出。 其实，炸出的豆腐块直接沾自己喜欢的酱料，就是一道菜。

步骤 3

锅里放水、大料和姜片，煮开。

步骤 4

调个料汁。芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、糖、味极鲜…适当放点儿清水。调匀倒入锅中。 （我感觉这个汁是这道汤的灵魂）

步骤 5

锅开后放入炸好的豆腐泡…煮个四五分钟。让都豆泡吸足汤汁。

步骤 6

关火，撒上香菜末。吃的时候再倒点儿醋…美的很！

菜谱创建时间：2022-08-24 10:17:35