超好吃超下饭的仔姜猪肚(爸爸秘制)

作者： 宇宙顶级大厨奈西

emmmm全局适量➕ 爸爸👨🏻的菜谱 超下饭！！ 浅浅记录一下 除去油盐酱醋外 所用食材如下: 猪油+菜籽油 泡椒 酸豇豆 豆瓣辣酱 淀粉 料酒 蒜 干辣椒 仔姜(多多多要点)

用料

• 盐 克
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 仔姜 块
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺

超好吃超下饭的仔姜猪肚(爸爸秘制)的做法步骤

步骤 1

猪肚各种搓洗洗净后，放入锅中焯水至全部变色，外层有一点熟就行。

步骤 2

焯水后捞出，泡入冷水中搓洗，猪肚切成细长条状。

步骤 3

准备泡椒，酸豇豆，豆瓣辣椒酱

步骤 4

在豆瓣辣椒里添加适量: 酱油➕醋 ➕少许白糖➕淀粉➕水 混合搅拌完成后，大约半碗料汁

步骤 5

在洗净的猪肚丝中 加入 料酒 芡粉(淀粉) 两勺盐 混合码味

步骤 6

准备 蒜瓣 干辣椒 和很多很多很多仔姜 能吃辣还🉑多➕ 尖椒或青椒

步骤 7

锅中烧热热油: 猪油➕菜籽油 没有也可用其他 油要热久一点

步骤 8

先倒入猪肚丝爆炒 后➕上面所有的材料(除料汁外)

步骤 9

最后倒入调好的料汁 提鲜

步骤 10

成品出锅啦！！！ 又脆又香又下饭 我直接一顿干两大碗！😍

超好吃超下饭的仔姜猪肚(爸爸秘制)的小贴士

猪肚焯水 要让每个地方都被热水烫过才行 但不要煮太久 放入猪肚时最好大火先爆炒

菜谱创建时间：2022-08-24 01:04:12