下饭神器——茄汁炸蛋

作者： 胃你够了

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 2个
• 多力压榨玉米油 半锅
• 料汁:
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

下饭神器——茄汁炸蛋的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，全程保持小火。

步骤 2

鸡蛋打散，先用筷子滴一滴到锅中测试是否快速起泡，是的话则油温足够，用大勺舀一勺蛋液从高处淋入锅中。

步骤 3

一面金黄后翻面。

步骤 4

一共炸了三大块。

步骤 5

将油倒出，剩少许在锅中，下番茄块炒香。

步骤 6

倒入料汁和一碗清水。

步骤 7

下炸蛋焖煮五分钟，洒上葱花即可。

步骤 8

两碗饭瞬间没了。

菜谱创建时间：2022-08-23 23:03:13