蛤蜊蒸蛋 鲜鲜甜甜滑滑嫩嫩 快手营养又美味

作者： 乔乔是只猪

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛤蜊 11个
• 生葱 2条

蛤蜊蒸蛋 鲜鲜甜甜滑滑嫩嫩 快手营养又美味的做法步骤

步骤 1

如图准备所需材料

步骤 2

将生葱切成葱花备用

步骤 3

锅里放少许冷水，加入蛤蜊，煮至开口即可。 （水不要太多，煮过蛤蜊的水晾凉后可以用来打蛋，更滋味哦）

步骤 4

将蛤蜊摆入盘中。

步骤 5

加入煮过蛤蜊的水将鸡蛋打发至如图泡沫丰富状态。（蛋:水约为1:1.5）

步骤 6

用勺子将表面泡沫撇去

步骤 7

将蛋液加入盘中，冷水入锅蒸，水开后转小火继续蒸5分钟，然后关火焖3-5分钟。 （如果是很厚的盘子小仙女们注意观察鸡蛋情况适当增加蒸的时间哈）

步骤 8

再加点葱花就美美哒啦

步骤 9

点睛之笔就是淋上 #六月鲜12克轻盐松茸酱油 啦，减少咸度却保留丰富鲜度，跟蒸鸡蛋绝配😘

蛤蜊蒸蛋 鲜鲜甜甜滑滑嫩嫩 快手营养又美味的小贴士

选择合适的调味料让菜品变得更加美味哦， #六月鲜12克轻盐松茸酱油 跟蒸菜真是太搭啦🥰🥰🥰

菜谱创建时间：2022-08-23 21:28:00