红豆甜薄撑（糯米粉）

作者： 小君君52001

这段时间特别怀念小时候妈妈给我做的甜薄撑，大概佛山人很多都有吃过吧？甜的也好，咸的也好，我们小时候都吃不少了……今天想还原一下妈妈做的，超级简单。

用料

• 糯米粉 适量
• 水 适量
• 白砂糖 喜欢多少放多少
• 红豆馅 喜欢多少放多少

红豆甜薄撑（糯米粉）的做法步骤

步骤 1

揉这个糯米粉，我没那么多讲究。倒粉，再慢慢地加水，不要一次加很多，要不然很容易翻车。揉至没颗粒，成型就可以了。水太多会不成型，黏糊，水太少就会太干，大家可以多尝试几次。

步骤 2

用的是不粘锅，放油，按压成圆形，我家叶先生用手压的，大家也可以借用厨具压它

步骤 3

中火煎香，煎久一点，让它硬一点，这样好翻另外一边继续煎。

步骤 4

煎好两面就可以盛盘了，放一层糖，爱吃多少放多少，放均匀一点，这样的话，每一口咬下去都是甜甜的

步骤 5

平时我直接放白砂糖就可以了，这就是妈妈小时候给我做的甜薄撑，但孩子们都喜欢吃红豆，我就加入了红豆，买的颗粒状的红豆，很好吃。

步骤 6

把它卷起来

步骤 7

用厨房剪刀✂️剪成一块块，也可以直接吃哈，这样更爽。

步骤 8

真的好好吃，就是小时候的味道……

步骤 9

大家也做起来吧，期待你们的作品～

红豆甜薄撑（糯米粉）的小贴士

糯米粉用冷水搅拌就可以了，不要用热水。

菜谱创建时间：2022-08-23 18:40:40