mini披萨（冷冻版）

作者： 智智食堂

🍕早餐备餐之冷冻迷你披萨，十分钟快手早餐 周末抽出一小时备餐，就能轻松解决工作日的早餐啦～ 做好的mini披萨放进冰箱冷冻保存，吃之前直接烘烤就能吃到热气腾腾的披萨啦，简直不要太方便。

用料

• 披萨饼底部分：
• 高筋面粉 200克
• 盐 4克
• 糖 6克
• 鲜酵母 8克（或干酵母3克）
• 水 100克
• 橄榄油 20克
• 披萨酱： 沙拉酱：番茄酱1：1混合
• 披萨馅料：
• 1.海鲜披萨：鱿鱼须+虾仁+青红椒丝+胡萝卜碎+洋葱丝+芝士
• 2.香肠披萨：香肠+青红椒丝+胡萝卜碎+洋葱丝+芝士
• 3.肉丸披萨：潮汕牛肉丸+青红椒丝+胡萝卜碎+洋葱丝+芝士

mini披萨（冷冻版）的做法步骤

步骤 1

披萨饼底的所有食材混合，揉至面团光滑（无需出膜）发酵至两倍大

步骤 2

面团平均分成六份，擀成圆饼状醒发30分钟左右，用叉子扎上小孔，烤箱上下火180℃烘烤8分钟

步骤 3

饼底刷上披萨酱，铺上芝士碎放上食材，最后再撒上一层芝士碎

步骤 4

做好的披萨密封好直接冷冻即可

步骤 5

无需解冻，烤箱200℃/180℃烘烤12分钟左右。空气炸锅180℃烘烤8分钟

mini披萨（冷冻版）的小贴士

‼️无需解冻，烤箱或空气炸锅直接烤 ‼️面团无需揉出手套膜，新手也能轻松完成 ‼️馅料可以根据自己的口味搭配，色彩丰富更有食欲哦

菜谱创建时间：2022-08-23 17:27:11