藤椒鸡芝士软欧包

作者： Love好巧

无意中刷到一款藤椒鸡芝士面包，我个人比较喜欢藤椒的味道，然后就开始去买藤椒酱，制作没有想到做出来这么好吃，除了小朋友没有吃到，吃到的家里人都说好吃，所以大家也可以去试试哦，真的很赞哦！ 此配方做出来是14个量，大家如果需要做可以帮食材减半哦！

用料

• 高筋面粉 800克
• 奶粉 100克
• 糖 80克
• 牛奶 580克
• 酵母 12克
• 盐 10克
• 黄油 60克
• 鸡胸肉 500克
• 藤椒酱 100克
• 马苏里拉芝士碎 260克
• 玉米粒 100克
• 芝士粉 适量

藤椒鸡芝士软欧包的做法步骤

步骤 1

提前一夜帮鸡胸肉切小丁放入沸水中煮1分钟。然后捞出过冷水。

步骤 2

帮沥干水分的鸡肉加入玉米藤椒酱芝士碎搅拌均匀腌制放冰箱冷藏一夜。

步骤 3

除黄油和盐以外的食材全放搅拌桶里搅拌均匀。

步骤 4

然后加入黄油和盐继续搅拌均匀。

步骤 5

出手膜。

步骤 6

发酵两倍大即可（根据实际温度发酵哦））

步骤 7

发酵好的面团分出14个小面团（大概120克一个）

步骤 8

可以静置一会大概15到20分钟，我是直接重第一个开始包了就没有静置，取出一个面团擀平，边边擀的薄点，放入腌制好的藤椒鸡料50克左右，先捏紧中间，然后两端边捏紧边往上提。

步骤 9

依次包好刷全蛋液。

步骤 10

然后滚入芝士粉。

步骤 11

放入烤盘发酵两倍大。

步骤 12

盖保鲜膜哦！

步骤 13

发酵好的面包表面割几刀，轻轻哦！不要割破了。

步骤 14

放入提前预热好的烤箱风炉160度15～18分钟、平炉上火180度下火150度15～20分钟。（平炉就是上下火）

步骤 15

出炉啦！烘烤过程香的不行。

步骤 16

放入凉架中冷却。

步骤 17

成品。

步骤 18

出炉就吃了两个。真的很好吃。

步骤 19

成品。

步骤 20

成品。

步骤 21

成品。

菜谱创建时间：2022-08-23 17:22:55