蔬菜大阪烧

作者： 爱猫的煮妇

做过几次了，特别好吃，得记录下来。

用料

• 全麦粉 适量
• 鸡蛋 1个或2个
• 山药泥 适量
• 包菜 随意
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 照烧汁：
• 番茄沙司 2勺
• 耗油 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 玉米淀粉 半勺
• 清水 适量
• 盐 少许
• 美乃滋 适量
• 海苔碎 适量

蔬菜大阪烧的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦细丝，洋葱、包菜切丁。

步骤 2

打入两个鸡蛋。

步骤 3

倒入全麦粉，

步骤 4

搅打至无面粉颗粒后，擦入山药泥。

步骤 5

面糊成粘稠状。

步骤 6

放入蔬菜，撒少许盐。

步骤 7

搅拌均匀，此时面糊比较稠。

步骤 8

平底锅预热，倒入少许油，油热后，舀入面糊，用小勺把面糊整理平。火力保持中小火。

步骤 9

面饼定型后，翻面，

步骤 10

火力调小，加上锅盖，闷1—2分钟。

步骤 11

翻过来后，观察饼的颜色。呈金黄色时就熟了。

步骤 12

另起锅，把生抽、耗油、番茄沙司、蜂蜜，倒入锅内，加入少许淀粉水，熬成照烧汁。

步骤 13

刷一层照烧汁，挤入美乃滋，撒入海苔碎，就可以开吃了。

蔬菜大阪烧的小贴士

也可以加入虾仁或者鱿鱼，风味就更有层次了，我这回做了纯蔬菜的。 面糊中，我加了两个鸡蛋，就没有加水。如果就放一个蛋的话，需要加水。

菜谱创建时间：2022-08-23 15:10:03