蜂蜜芥末双色什锦蛋卷。

作者： LiLi有食间

今日处暑，三伏接近尾声。早晨凉风习习，有了些许秋高气爽的感觉。分享一道颜值超高的低卡什锦双色蛋卷呀！又好吃又好看～而且做法也超简单，荤素搭配，营养均衡，早餐吃这个，幸福感爆棚，元气满满一整天！

用料

• 纷乐旗蜂蜜芥末酱 5克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 土豆 1小个
• 圣女果 6个
• 虾仁 6只
• 黑胡椒碎 2克
• 什锦蔬菜粒 1小碟

蜂蜜芥末双色什锦蛋卷。的做法步骤

步骤 1

食材：鲜鸡蛋，土豆，什锦菜粒，圣女果，虾仁。 调料：纷乐旗蜂蜜芥末酱，黑胡椒碎，盐。

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋白液蛋黄液分别加入少许盐搅拌均匀。

步骤 3

开始煎蛋，平底锅喷少许油，先倒入蛋清，等蛋白凝固再倒入蛋黄液抹均匀，嫩煎好备用。

步骤 4

锅里倒油，下入蔬菜粒和切碎的圣女果翻炒几下，加黑胡椒和盐调味，再下入虾仁炒熟。

步骤 5

土豆泥压碎，加入纷乐旗蜂蜜芥末酱拌匀。

步骤 6

蛋饼蛋黄那面朝下，正面抹上土豆泥，再挤上一些蜂蜜芥末酱。

步骤 7

最后摊上蔬菜粒和虾仁，将蛋饼两端向里卷起，交叠处串上一个柠檬片和半个圣女果扎签固定即可。一道蜂蜜芥末风味的双色蛋卷就做好啦！

步骤 8

装盘撒上黑胡椒碎，圣女果装饰。好看又好吃，荤素搭配，营养均衡，有了蜂蜜芥末酱的加持，别有一番风味。😋😋

菜谱创建时间：2022-08-23 10:42:53