捷赛锅版 红烧鱼（2人份）超级好吃！终于找到我爱吃的红烧鱼的调味料配方了！

作者： 橙子颖儿

超爱吃鱼！这个红烧鱼菜谱我要珍藏一辈子，因为是很不容易才调整出来，最适合我自己的口味，别人爱不爱我都不管了，我爱！ 好吃到吃太快，被鱼骨头卡住，差点进医院……还好人体自我保护机制给力，立刻启动咳嗽，把鱼骨头咳吐出来了。 感觉喉咙里面被戳了一个洞，眼泪一直自动流出来。 老公问要不要去医院？我一边擦眼泪一边说不用，继续吃鱼才是正经事，睡一觉就好了。 ​ ​睡一觉果然好了。 点小图看大图哟！

用料

• 金鲳鱼： 1条，去内脏后，净重340克
• 姜切薄片 30克
• 蒜切薄片 2瓣
• 生抽 1勺，即15克
• 老抽 1勺
• 香醋 1勺
• 黄酒（料酒） 3勺
• 水 2杯（捷赛锅自带的量杯），即400克，即400毫升
• 糖 3小勺（小勺为调味料瓶自带的，平平一小勺就是5克），即15克
• 五香粉 2克（随便撒点）

捷赛锅版 红烧鱼（2人份）超级好吃！终于找到我爱吃的红烧鱼的调味料配方了！的做法步骤

步骤 1

金鲳鱼1条，放冰箱冷藏室解冻，洗净，去内脏。 去内脏后，净重340克。

步骤 2

姜片若干，铺在锅底，以防鱼皮粘锅！

步骤 3

在姜片上放鱼，再放调味料。 朋友提醒我下次记得在鱼身上划两刀，鱼肉才能入味！

步骤 4

不锈钢勺，就是这样子的。 1勺，即15克， 勺为普通大小的不锈钢汤勺， 或普通大小的陶瓷小汤匙。

步骤 5

把所有调味料和水都加进锅里。

步骤 6

用捷赛锅：收汁红烧鱼功能，自动进行烹饪，无需看管。

步骤 7

盖上锅盖，等待20分钟，然后锅子会发出提示音，自动进入收汁阶段。 此时你需要稍微看一下锅子，定个3分钟的闹钟，看看3分钟后收汁得如何，如果你觉得可以了，就关机，把鱼盛出来。

步骤 8

收汁收得相当好！ 红烧鱼是我最爱的口味！ 我一个人就可以吃光一整条鱼！

捷赛锅版 红烧鱼（2人份）超级好吃！终于找到我爱吃的红烧鱼的调味料配方了！的小贴士

我是上海的，爱吃甜的红烧鱼，如果你不爱甜味，可以不放糖。

菜谱创建时间：2022-08-23 07:54:52