南瓜头去筋掐成断,蒜拍碎,辣椒切小段
起锅倒油(可以稍微多放点油,南瓜头吸油)
油热加蒜辣椒炒香,放南瓜头,炒变色放盐和鸡精(不喜欢的可以不放,也可以加少许蚝油)
炒3分钟左右出水,即可盛出。
清炒很好吃。
菜不吃盐,要少放。