素菜大杂烩

作者： 学做饭的鑫鑫

用料

• 胡萝卜 1根
• 莴苼 1根
• 黄瓜 1根
• 凉粉 1块
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 醋 1勺半
• 生抽 一勺

素菜大杂烩的做法步骤

步骤 1

莴苼和黄瓜切成丝，用盐腌制一会

步骤 2

第一步，把腌制的水倒掉，清洗一遍，水分捏干，接着胡萝卜刨成丝，凉粉，切片，蒜切成沫，🌶️切成丝，摆在上面，倒生抽，醋，在淋热油激发香气

步骤 3

用手抓匀，放入冰箱冷藏一会，会更好吃一点

素菜大杂烩的小贴士

1盐不要放多了，前面腌制莴苼和黄瓜丝的时候，还会带有点咸味 2莴苼丝尽量用刀切，不要用刨子刨，刨出来的太细了，会稍微影响口感，不是很脆。 3这上面的食材都不用焯水，想要辣一点的，可以放点辣椒面或者辣椒油都可以，看个人口味吧

菜谱创建时间：2022-08-22 15:59:50