咸蛋黄花菜

作者： 奔跑的皮卡

用料

• 花菜 350克
• 咸蛋黄 3个
• 小米椒 1个
• 盐 1克
• 糖 1克
• 黑胡椒粉 2克

咸蛋黄花菜的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄碾碎备用，尽量切的小一些。

步骤 2

花菜用淡盐水浸泡10分钟，切成块洗净。锅中烧水，水开下花菜，焯烫至8成熟捞出（大概1-2分钟），过凉水沥干备用。

步骤 3

锅中放油，不要太少。油热下咸蛋黄，小火炒出砂，加入盐、糖。

步骤 4

加入花菜，黑胡椒粉，翻炒出锅。

咸蛋黄花菜的小贴士

1.咸蛋黄可以是咸蛋里剥出来的，或者单独买咸蛋黄，都可以做这道菜； 2.步骤三可根据不同咸蛋黄的咸淡程度决定是否加盐； 3.步骤四把花菜里的水分炒的差不多就可以出锅了，注意别糊了； 4.小米椒是点缀用，可不加。

菜谱创建时间：2022-08-22 12:01:00