虾仁滑蛋

作者： 如薄雾

本来想红烧的，没成想野生虾仁解冻之后特别小，所以做此。

用料

• 鸡蛋 3、4个
• 虾仁 220克
• 料酒 1勺
• 淀粉 0.5勺
• 盐 少许

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻，加入1勺料酒、0.5勺淀粉和少许盐，腌制15-20分钟。（我不爱虾腥味，所以加了3片生姜、1瓣蒜）

步骤 2

a.打3个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀备用。（我用了4个鸡蛋，结果证明有点多） b.油热炒虾仁至变色，倒入鸡蛋液中。

步骤 3

油热，将虾仁鸡蛋液倒入锅中，中火慢慢滑炒，（中间觉得味道淡，我加了一勺生抽）鸡蛋稍微有些快焦了盛出。

步骤 4

将将，开吃。

菜谱创建时间：2022-08-21 20:24:07