大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼

作者： 宁享悠活

今年特别巧的是中秋节与教师节是同一天，制作一盒桃子酥皮月饼送给老师太合适了。 因为想偷个懒，因此采用大包酥的方法制作，做出来的效果也不错。 馅料可以根据自己的喜好选择。 此方子制作8个，桃子大概40克每个。

用料

• 油皮
• 中筋面粉 60克
• 猪油 20克
• 清水 40克
• 油酥
• 中筋面粉 60克
• 猪油 30克
• 豆沙馅 120克
• 仙人掌粉 适量

大包酥超火🔥低糖桃子🍑酥皮宫廷月饼的做法步骤

步骤 1

油皮材料全部放入盆中揉至完全阶段。盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 2

油酥所有材料放入盆中揉成面团。

步骤 3

将油酥包入油皮中。

步骤 4

擀成长方形大片，从长边开始卷起来。

步骤 5

等分成8份，盖上保鲜膜。

步骤 6

取一个面团擀成圆形，用刮板从中心切一个半径大小的豁口。在豁口的旁边放上一个15克左右的馅料。

步骤 7

用皮裹住馅料沿着逆时针方向卷起来，底部收口捏紧。用筛子筛上一层仙人掌粉。放到铺有锡纸的烤盘中。

步骤 8

放入预热至170摄氏度的烤箱中层。烘烤20分钟左右。

菜谱创建时间：2022-08-21 20:21:49