湘西酸萝卜

作者： 扑满阿shen

要说湖南最好吃的泡菜~应该就是湘西泡菜了~！公司门口每天吃的米粉店老板娘是常德人~她家的泡萝卜是我每天去吃米粉的动力，于是。。我厚颜无耻的从她坛子里掏了一矿泉水瓶的酸水~第二天就跑上了萝卜~！

用料

• 酸水 一瓶
• 白萝卜 一根
• 辣椒 三根
• 米糖 一小块
• 凉开水 适量

湘西酸萝卜的做法步骤

步骤 1

把萝卜和辣椒洗干净，不用去皮 。

步骤 2

将萝卜辣椒和泡菜坛子用厨房用纸擦干水。

步骤 3

把萝卜和辣椒塞进坛子，再把酸水倒进去，倒入凉开水，直至没过菜的表面。

步骤 4

坛子盖盖好，用凉开水封口。过三天左右，就能吃到酸爽可口的泡萝卜了~！

湘西酸萝卜的小贴士

酸水最好是用老酸水，说白了，酸水好 你的泡萝卜就好吃，你尝尝哪家泡菜好吃，就上去要吧~！ 坛子里绝对不能进油或者生水，否则会起花 就不能吃了。

菜谱创建时间：2012-10-30 00:08:15