肠粉

作者： 璇姐姐2017

仔们都喜欢这么吃，容易做，食材新鲜，还比外面的便宜，走起。

用料

• 肠粉，不是粿条，也不是河粉，外面买的，也可以自己调米浆做 6条，11元
• 牛肉，剁成肉末 不记得量，好像91元
• 猪肉，剁成肉末 不记得量
• 鸡蛋 3个
• 新鲜虾，挺大个的，去壳，一条切成2段 大概150克，100元3斤
• 芹菜，切成小粒 适量
• 番茄，切薄片 一个
• 低盐酱油，拌肉，调酱2用 适量
• 蚝油，拌肉 适量
• 沙茶酱 适量
• 菜埔粒，就是萝卜干 适量
• 食用油 适量

肠粉的做法步骤

步骤 1

猪肉末➕芹菜粒➕酱油➕蚝油➕鸡蛋，搅拌 牛肉末➕ 芹菜粒➕蚝油➕蚝油➕鸡蛋➕虾，搅拌，

步骤 2

把肠粉小心铺开，稍微用力就会断裂，放上调好的牛肉虾蛋馅

步骤 3

把肠粉小心铺开，稍微用力就会断裂，放上调好的猪肉蛋馅

步骤 4

卷起来，不用卷太多层，足够包住馅料就好，放微波炉，用蒸鱼键，15分钟

步骤 5

这边是放在摩飞的炖蒸，水开，放下蒸10分钟

步骤 6

出炉，🍅，🦐，肉，芹菜清晰可见，唯不见蛋，实践证明，蛋可以打散，在卷馅的时候加入，蒸熟就可见蛋了。

步骤 7

酱料忘了拍，补充：热锅，加油，放菜埔干，小火炒香，倒入酱油中，再热锅放油加热，倒入菜埔干酱油中，滋滋滋响，香。还可以在酱料里加水，就不会太咸，而且有水份，淋在上面吃起来口感比较滑，下次来试试。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:38:14