家常脆瓜小炒肉

作者： 怡园臻食

今天用多力压榨玉米油做了个特别快手的家常小炒～🥢 用非转基因玉米压榨的多力压榨玉米油做饭，更健康更安全！

用料

• 多力压榨玉米油 适量
• 广东本地黄瓜 1根
• 猪梅肉 200克
• 小米辣 3个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 生粉 1小勺
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少量
• 生抽 适量
• 老抽 少量

家常脆瓜小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：多力压榨玉米油、黄瓜、猪梅肉、蒜和小米辣。就是这么简单！

步骤 2

黄瓜切片。我这里选用的是广东本地黄瓜，用带刺黄瓜、水果小黄瓜其实都可以。我买的瓜片有点大，所以我又对半切了一下～

步骤 3

在切好的黄瓜中放1小勺盐和1小勺糖，拌匀后静置约半小时，让黄瓜渗出多余的汁水，这样一会儿炒起来更脆。半小时后用清水冲一下，充分挤干水分备用

步骤 4

把猪梅肉切成片，我把肥肉和瘦肉部分分开了～肥的部分一会儿拿来炸油，瘦的部分拿来炒

步骤 5

腌制瘦的猪梅肉：适量蚝油、料酒、白胡椒粉和1小勺生粉抓拌均匀，最后用多力压榨玉米油搅拌封油，腌制10分钟

步骤 6

把小米辣切成小丁，蒜瓣切片

步骤 7

起锅，倒入多力压榨玉米油和适量猪肥膘，先中小火熬一点猪油，熬到猪油渣变为淡淡的金黄色

步骤 8

开大火，放猪梅肉翻炒半分钟

步骤 9

再放小米辣和蒜瓣大火炒半分钟，炒出香味

步骤 10

把挤干水分的黄瓜放下去大火翻炒，起锅前可以根据个人口味加适量生抽，再用少量老抽调色即可，当然最后也可以再淋入少量多力压榨玉米油，呈色更鲜亮

步骤 11

好吃、健康又简单，家常小炒就选多力压榨玉米油～！香！

菜谱创建时间：2022-08-21 13:33:59