用APP打开 
巧克力榛仁脆皮蛋糕‖浓郁巧克力味
用料
巧克力榛仁脆皮蛋糕‖浓郁巧克力味的做法步骤
①先做巧克力戚风蛋糕 1.将蛋白蛋黄分离，将做蛋糕的原料，除了柠檬汁和糖以外，分别加入到蛋黄糊中。
2.将蛋黄糊所有材料混合均匀。
3.打发蛋白，将柠檬汁加入蛋白中。从蛋白开始膨胀起，糖粉分三次分别加入蛋白中。
4.打发至蛋白有小弯钩，蛋白呈现光泽，且盆子倒扣蛋白也不会掉落。不要打过头了。
5.将蛋白和蛋黄糊混合均匀。烤箱提前160度预热。
6.将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，模具要选择长方形或者正方形深一点的烤盘。
7.160度烤35分钟，烤好后用牙签扎一下蛋糕糊，不粘牙签就是烤熟了。蛋糕烤好后晾凉备用。
②打发淡奶油 1.在烤蛋糕的时候，提前将奶油打发好。将所有奶油夹层原料放入，打发。打发至有纹路，且纹路不会消失。打发好的奶油，放冰箱冷藏。
2.戚风蛋糕晾凉后，均匀设成两半，将冷藏好的奶油装入裱花袋，剪小口，将奶油均匀涂抹。
3.将另一片蛋糕对称叠加。放冰箱冷藏，等待奶油进一步凝固。
4.过一两个小时后，将蛋糕取出，根据需要切，我是招待朋友，人比较多，就切成了八块，尽量切的均匀，大小一样，比较美观。
1.将称好的榛子仁装入食品袋内，用擀面杖拍碎，在用不粘锅超香，注意不要炒糊了。
2.将称好的巧克力放入口径合适的碗中，加入炒香的榛子仁和椰子油。隔水加热。注意碗口大小要参照蛋糕大小，考虑后面步骤，要将蛋糕放入碗中沾取巧克力。还有装巧克力的器具一定不能有水。加热过程中也不要有水飞入。所以最好全程开小火。
3.巧克力充分融化后，液体是非常亮很有光泽的。
4.将蛋糕放入碗内，每一面都粘满巧克力，也可以借助牙签，我是徒手完成的😂
5.放入冰箱冷藏过夜，一早就可以和朋友们分享美味了。
蛋糕表面用巧克力奶油装饰一下，巧克力脆皮下是松软的蛋糕，混合着榛子仁的香脆口感，在做一杯咖啡。 邀请三五好友一起围桌而坐，品尝这浓浓的巧克力蛋糕，人生最美好时光也不过如此😊 巧克力控，一定要试试。
作者的其他菜谱
