豆沙面包备忘

作者： 濑户莎拉

用料

• 牛奶 298-300克
• 色拉油（葵花籽油） 46克
• 奶粉 21克
• 鸡蛋 1个
• 盐 6克
• 糖 50克
• 酵母 6克
• 芝麻 若干点缀
• 蛋液 适量
• 豆沙馅 230 适量

豆沙面包备忘的做法步骤

步骤 1

按材料顺序依次倒入面包机桶，搅拌15-20分钟。 东菱面包机 香甜面包模式，到第二次搅拌时取出 。程序总时2：30-剩余1：56时取出。

步骤 2

晚上放入烤箱，常温发酵至2倍大。10月底室内20度多，晚上11点入烤箱。4点拿出，有点发过头。分成24份，包上豆沙馅。180度预热，表面涂蛋液撒芝麻。打开烤箱，放2层，调上火150度，下火130，实际温度130度烤40分钟（本次上下150度，下次面包底部有些焦。约25分钟上层上色后，上下层调换位置，上火130，下火120，接着烤。

步骤 3

取出，面包总体因为豆沙馅干有点干，下次考虑增加液体含量

菜谱创建时间：2022-08-21 06:15:51