全麦贝果

作者： 李小浣

无油、少糖的全麦贝果🥯，面团劲道，充满了麦香，夹一个煎蛋，再➕一片火腿，简单快手又营养

用料

• 全麦面粉 340
• 酵母 3克
• 水 160克
• 盐 5克
• 糖 10克

全麦贝果的做法步骤

步骤 1

我用的埃德蒙特的全麦粉，高筋，还可以直接做吐司，所有材料搅拌均匀后揉成光滑面团（贝果不需要手套膜），松弛10分钟

步骤 2

均匀分成六个面团后松弛15分钟

步骤 3

每个面团擀成长方形后由上往下卷起

步骤 4

卷好后长度20cm左右，一头用擀面杖擀扁

步骤 5

将另一边包起来捏紧

步骤 6

全部整好后发酵30分钟

步骤 7

1000毫升水➕50克白糖，水煮至冒小泡后放入贝果正反面各煮30秒捞出

步骤 8

烤箱上火230，下火200预热后烤15分钟

步骤 9

出炉啦

菜谱创建时间：2022-08-20 22:51:47