土豆红烧肉

作者： 假如爱有天意55

多力压榨玉米油非转基因玉米油，滴滴锁鲜，油烟少，清爽不油腻。

用料

• 土豆 2个
• 五花肉 400克
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1勺
• 糖 15克
• 盐 4克
• 姜 1小块

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

土豆切块。

步骤 2

五花肉冷水煮至筷子轻松插透，水里放一块姜去腥。

步骤 3

倒入多力压榨玉米油。

步骤 4

放土豆块煎，最好每面都煎到。

步骤 5

五花肉煮好洗干净，切块，沥水，锅里放一点油，把五花肉煸出油，不要煸太干，免得瘦肉部分柴。

步骤 6

锅里多的油倒出来，留一点底油，放糖炒，冰糖颜色好看，我没有就放白糖。

步骤 7

糖熔化就得了，不用炒久，炒过头就苦了。

步骤 8

把五花肉放进去炒，加生抽，蚝油，老抽翻炒均匀。

步骤 9

加热水没过肉，盖盖子中🔥焖。

步骤 10

焖到还有一半汤放土豆，加盐调味。

步骤 11

冒大泡的时候就是开始收汁了，要用锅铲慢慢翻，以免粘锅。

土豆红烧肉的小贴士

糖最好是冰糖，然后白糖，因为不想吃太多糖，所以糖的量不多，喜甜的亲可以多放一些，糖多的话颜色会比较红，好看一些。

菜谱创建时间：2022-08-20 20:09:41