猪排骨泡出血水
准备蒜末和姜片
洗好的猪骨倒入2勺酱油2勺耗油2勺料酒1勺白胡椒粉半勺白糖,撒上蒜末姜片抓拌均匀,至少腌制40分钟
碗中放入适量面粉少量淀粉,一点鸡蛋,一勺五香粉(我放的烧烤粉,这个随意),少量盐
倒入适量清水,搅拌成糊状
腌制好的排骨裹上面糊
下入油锅,小火慢炸
其余排骨继续下锅
炸至表面面糊微微发黄,捞出
把火调大,将排骨二次放入油锅复炸
炸至金黄捞出,撒上爱吃的辣椒粉就好啦
这个味道和我点的桥头排骨外卖简直一模一样!哈哈哈哈哈哈!