咖喱牛腩｛高压锅版｝省时肉趴

作者： Darren大叔

咖喱和牛腩是绝配

用料

• 牛腩 600克
• 咖喱块 3块
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 姜 8片
• 料酒 1勺
• 八角 4个
• 香叶 5-6片
• 香葱茎 3根

咖喱牛腩｛高压锅版｝省时肉趴的做法步骤

步骤 1

牛腩先用清水泡10分钟 冲洗后切块

步骤 2

牛腩焯水备用 看图大家就知道为什么要焯了 一层血水沫，不要吃进肚子

步骤 3

高压锅炖肉 至少炖40分钟，如果想肉趴些可以50分钟 记得加配料：料酒、香葱茎、八角、香叶、姜 水放盖过牛腩后高一指节

步骤 4

土豆洋葱削皮切块备用

步骤 5

牛腩炖好后这样，水还要这么多才够

步骤 6

牛腩倒倒铁锅加工，放咖喱块

步骤 7

先放土豆炖到土豆颜色变透明 本人不喜欢洋葱炖太烂，不一起放了

步骤 8

最后放洋葱炖3分钟，就可以起锅了 可以尝下味道，偏淡可以加点盐

步骤 9

起锅盛盘

咖喱牛腩｛高压锅版｝省时肉趴的小贴士

有人炖菜也是用高压锅，本人觉得压出来的洋葱和土豆口感无法把控 用锅炖菜，喜欢土豆脆洋葱甜的，可以少点时间 咖喱和土豆会粘锅，注意搅拌下

菜谱创建时间：2022-08-20 15:33:00