巧克力饼干磅蛋糕

作者： CookingM

明天要跟朋友聚餐，就想着做个小蛋糕带去，吃完饭一人来一块，开心开心。 翻开我的收藏夹，看到了这个巧克力磅蛋糕，食材家里都有，操作步骤又简单，就它了。 原方子作者“皮皮虾ppx”，原方子🔗→ https://www.xiachufang.com/recipe/106728081/ 在此对原作者表示感谢。

用料

• 黄油 70克
• 红糖 40克
• 鸡蛋 80克
• 面粉 50克
• 可可粉 10克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• 巧克力 20克
• 饼干 随意

巧克力饼干磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

所需食材大集合。 ⭐️ 原方子红糖60克，我家不喜甜减糖20克，只用了40克。 ⭐️ 模具4寸的，一个长条形，一个圆形，所示食材用量只能做一个4寸模具。

步骤 2

(1) 黄油和红糖混合，用电动打蛋器打发均匀至颜色变浅。

步骤 3

(2) 少量多次加入蛋液，需充分搅打均匀后再加入下一次。

步骤 4

(3) 面粉+可可粉+泡打粉+盐混合后过筛加入并搅拌均匀。 (4) 加入黑巧克力碎，搅拌均匀。

步骤 5

(5) 面糊倒入模具中，抹平表面，放上任意饼干，完整的或碎碎的，自己喜欢就好。

步骤 6

(6) 烤箱预热至170°C/350°F中层烤35分钟，以牙签插入后拔出无粘连为准。

步骤 7

小长条明天带去跟朋友分享。 圆形的切开看了看，感觉很松软，但因为已经晚上了，在饮控所以没尝味道，我也太自律了吧…

步骤 8

看着切面很想来一口，可是我没有。😎

步骤 9

冰箱冷藏了一夜，第二天下午吃的，吃之前放进微波炉叮了20秒，松软可口，因为减了糖，口感也不甜，顶层饼干酥酥脆脆的，配黑咖啡刚好，也不会有什么负担。

菜谱创建时间：2022-08-20 11:59:07